A palavra "dieta" é comumente associada à introdução de pratos sem sabor e monótonos no cardápio que promovem a perda de peso, mas não melhoram a qualidade de vida. A dieta cetogênica incomum quebra todas as noções de dietas baseadas no equilíbrio da ingestão de carboidratos e proteínas e sugere perder peso incluindo alimentos gordurosos na dieta.
Como funciona a dieta
A essência da dieta: minimizar o consumo de proteínas e carboidratos e iniciar o processo de cetose no corpo - a queima ativa de gorduras.
Como isso acontece?
A principal fonte de energia para uma pessoa são os carboidratos e, na ausência deles, o corpo é forçado a "mudar" para um esquema alternativo de extração de energia, ou seja, usar gorduras que "peso morto" se instalam no corpo. Existe um processo de divisão de gorduras em corpos cetônicos, que o corpo usa para garantir sua própria atividade vital, como resultado da qual as gorduras "extras" desaparecem sozinhas.
Simplificando, a dieta cetogênica para perda de peso permite enganar o cérebro a acreditar que o corpo está morrendo de fome e precisa de energia extra. Por isso, o cardápio inclui pratos gordurosos que antes não eram recomendados em nenhuma dieta: queijos gordurosos, ovos mexidos com bacon, bifes de dar água na boca, etc.
Regras de dieta
A dieta cetogênica tem suas próprias regras, cujo descumprimento ameaça distúrbios no corpo e ganho de peso adicional.
Regras para a dieta cetogênica:
- Duração - 6 dias.
- Os primeiros três dias estão com fome (a comida é completamente excluída, apenas a água é permitida). Esta abordagem limpa o corpo, enquanto o prepara para uma perda de peso intensiva. Durante esse período, é recomendável ficar em casa e dormir mais, porque. a recusa absoluta de alimentos pode causar letargia e fraqueza.
- Os três dias restantes - os alimentos começam a ser introduzidos na dieta em pequenas porções, sujeitos a um determinado esquema: 4 partes são gorduras e 1 parte é dividida entre carboidratos e proteínas.
- As fontes de alimentos com carboidratos devem ser alimentos ricos em fibras (por exemplo, verduras ou legumes).
- Você não pode comer macarrão, mel, bolos, pão, cereais, frutas secas, batatas, frutas, açúcar, beterraba e qualquer alimento sem gordura.
- Recomenda-se incluir no menu: carnes (carne vermelha, bacon, banha), laticínios e laticínios gordurosos, cogumelos, peixes, ovos, queijos gordurosos, óleos.
Recomenda-se limitar o tamanho da porção a tamanhos pequenos (não para encher, mas simplesmente para saciar a fome), enquanto a água deve ser consumida em volumes grandes o suficiente.
Como fazer uma dieta
A dieta cetogênica oferece uma enorme seleção de produtos para uso, em que a escolha de um cardápio não é difícil.
menu de amostra
Opções de café da manhã:
- Lavash com queijo e presunto e chá com leite.
- Café com creme, ovos mexidos e bacon.
- Sanduíche de manteiga e 2 ovos de galinha.
Segundas opções de café da manhã:
- Requeijão com creme de leite.
- Salada de tomate com maionese e 1 linguiça cozida.
- Salada de legumes temperada com óleo vegetal, com adição de carne assada.
Opções de almoço:
- Shchi com creme de leite, bife de porco e salada de óleo vegetal.
- Sopa com almôndegas fritas, costeletas de carne picada fritas, legumes grelhados.
- Sopa de peixe gordo, atum assado e salada de legumes com maionese.
Opções da tarde:
- Café com leite, torradas com manteiga.
- Coalhada com creme de leite.
- Chá com leite e um pedaço de chocolate amargo.
Opções de jantar:
- Omelete de peito, pepino fresco, pão.
- Peixe cozido com baixo teor de gordura, aspargos cozidos com óleo vegetal.
- Salada de tomate com óleo vegetal, peito de frango, chá de creme.
Entre as refeições principais, lanches com produtos lácteos fermentados (ryazhenka, iogurte, kefir) são aceitáveis.
Vantagens e desvantagens
A dieta cetogênica tem um alto efeito na perda de peso, embora seja mais fácil de seguir do que outras dietas, porque. praticamente não há restrição na dieta devido à variedade de alimentos permitidos.
As observações mostraram um mínimo de efeitos colaterais ao usar esse método de nutrição: às vezes, só aparecem distúrbios no trato gastrointestinal, fáceis de eliminar adicionando alimentos com fibras grossas (alface, legumes) à dieta.
Existem várias contra-indicações nas quais essa nutrição é inaceitável: aterosclerose, quaisquer desvios no funcionamento dos rins e do fígado e problemas cardíacos. Portanto, a dieta deve ser usada apenas com o consentimento do médico.